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学校食堂厨房厨具摆放学校食堂众多学子的一日三餐，不仅在口感上要好还要在菜品中创新，才能满足广大学子的口味。菜品多人数多用家用厨具往往是不能满足需求的，只能要商用厨具用品上马了。厨房厨具用品的摆设，以及抽排烟的走位都需要设计。该如何设计呢？在学校的布局与规划中常把食堂分配到生活区，与宿舍离得很近，一方面方便学生就餐，另一方面便于管理。但有所弊端的是，食堂在生活区对学生的生活有影响，我们在布局与设计中要避开这三点才行。 1、不设于主体建筑的内部： 食堂在运作时会产生噪音与油烟，环威厨具认为这种布局方式不易让食堂的操作受到影响，也能提高厨房的效率。设于主体建筑的内部的厨房人流量大，厨房工作不好开展，厨房效率低，不能满足学校的自身需求。 2、独立设置 建设食堂要独立于其他建筑，如果没有独立条件，我们尽量把厨房设在最低层，方便厨房运作。这种布局方式可以充分满足厨房的功能要求，避免厨房产生的噪音、油烟和气味对学生生活用房的影响。 3、与宿舍毗邻： 这种布局方式比较普遍，往往布置在学生生活用房的一端，或与学校生活用房围合形成院落。采取这种布局方式，厨房与学生生活用房紧密便捷，但是注意避免噪音、油烟和气味对幼儿生活用房的影响。这时厨房厨具中的排烟排水系统就很重要，一定要科学设计与布局，减小双方的影响。 江西环威厨房设备工程有限公司，承接厨房工程及设计。专注针对学校厨房工程，工厂厨房工程以及大中小企业的厨房工程设计，也为您提供成套设备的设计、供应、安装与售后等一站式解决方案。 |
