酒店厨房设备如何选用不锈钢水槽

厨房设备是大家生活中不可缺少的一部分，在整套的酒店厨房设备中不锈钢水槽是使用频率十分高的一种设备，在酒店的日常营业中，如果水槽出现问题，会严重的损害日常的菜品制作，那么对于厨房设备中的不锈钢水槽应该怎么进行选择呢?接下来就为大家详细介绍一下。

1、不锈钢水槽的分量

不锈钢是一种铁合金，钢的比重是7.87，里面添加了镍、铬重金属，这些金属的比重比钢要大，所以分量比较重(当然也要参考板材管材的厚度)。如果是假冒、劣质不锈钢，如钢板镀铬的分量就轻。

2、不锈钢水槽外表

对不锈钢水槽仔细观察，我们可以发现，水槽表面平整，视觉上光泽柔和不易粘油污，易清洗，耐磨。水槽内边角接近90度，水槽内视觉更大，盆体容积也大。

3、不锈钢水槽工艺

有焊接法和一体成型法。我们看到一些水槽，同样外观尺寸，价格却差异很大。这里面有材料的因素，也有工艺的成本。当然，可以肯定地说，一体成型法的不锈钢水槽用材肯定比焊接法的好。一体成型技术解决了由于盆体焊接导致焊缝经受不住多种化学液体(如洗洁剂、不锈钢清洁剂等)腐蚀而出现的渗漏问题。一体成型酒店厨房设备工艺是一项特别重要的工艺，对钢板材质要求很高。采用什么样的工艺是水槽质量的一种明显体现。

4、看不锈钢水槽配件

同时可以观察水槽的配套部件：落水头要求壁厚，处理光滑，提笼关闭时不漏水，碰珠耐用且手感舒服。落水管要求环保一次性料做成，具有安装容易、防臭、耐热、耐老化等功能，经久耐用。

厨房设备去水装置可能是个被大多数消费者所忽略的东西，但却是水槽配置中非常关键的一个部件，对水槽的价格影响也是非常的大，好的全不锈钢下水器价格超过百元，还有的下水器含自动下水装置，不过功能多不一定是好事，开始方便，时间长了就可能出现问题!

5、不锈钢水槽比厚度材质

酒店厨房设备中好的不锈钢水槽都使用比较厚的板材，水槽采用进口304不锈钢钢板，厚度为1毫米，而普通低档水槽采用0.5毫米~0.7毫米。由于水槽进行过边缘处理，很难一下子看出厚度，简单的办法：稍微用力按水槽表面，如果按得下去，就说明材料很薄，当然如果能借到游标卡尺和螺旋测微计就不要这么麻烦了。

以上内容就是为大家介绍的关于选择酒店厨房设备中不锈钢水槽的技巧分析，为了做出美味且精致的菜品，希望广大酒店经销商选用质量良好的设备。如果大家想要了解更多内容可以电话联系我们或者关注我们的网站，我们的工作人员会及时与大家取得联系，期待您的来电。