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商用厨房设备特点商用厨房设备,是指用于商业用途的厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。江西商用厨房设备通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。 由于商用厨具的特殊卫生要求,随着社会进步,近20年来江西厨具接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化,达到卫生和健康要求。 江西商用厨房设备怎么进行清洗? 1、不要使用尖锐的器物刮花刮坏设备,机械设备在不使用时要记得切断电源 2、不要用水冲洗柜体,可以用湿毛巾擦拭,不要使用有腐蚀性的清洁剂擦拭设备。 3、平常使用完毕后,要及时清洁,保持干燥,避免形成顽垢,避免酸碱性强的物质与不锈钢制品接触。 4、要定期清理抽油烟机中的油烟,经常更换油网。 江西厨具的使用,让我们的生活有所变化,对于厨房设备的需求找江西商厨厨房设备。 |